月饼含有丰富的油脂和糖分，月饼价格，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，尽量将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
芸豆月饼做法：然后将收口朝上；用手按扁一些，用擀面杖擀成长条；擀好的长条从一端用手掌卷起；将所有面皮都卷成螺旋状；再次将螺旋状的面团再次按压，擀成长条；继续从一端用手掌卷起；全部都卷好之后，新乡月饼，盖上保鲜膜松弛十分钟以上；松弛好的面团擀成圆饼形，月饼批发价格，放上白芸豆馅；
将白芸豆馅包裹在里面；收口朝下，用手掌按压一下，成圆饼形；都做好之后，月饼批发，摆放在烤盘上，放入预热好190°的烤箱中层，以上下火，烤30分钟；烤到20分钟以后，将烤盘拿出，给每个饼上面刷上一层蛋黄液，继续烘烤到表面呈漂亮的金黄色即可。
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