奶黄月饼是在月满西楼的博客中看到的，按照其方子，一次尝试，很成功，烤的温度刚好合适，不开裂不出油，成品还不错，味道也超级赞哦！
奶黄月饼的烹饪技巧：1、奶黄馅材料在混合搅拌时一定要拌匀，月饼批发价格，黄油必须搅拌至与其他材料混匀均匀；2、奶黄馅蒸制过程中，每个5-6分钟拌一次，月饼厂家，时馅料更好地融合；3、奶黄月饼烤过之后，纹路会变浅甚至消失，所以尽量选择纹路较深的模具；4、刷蛋黄液的时候注意只刷纹路即可。
芸豆沙馅传统月饼的做法步骤:准备材料。称量好转化糖浆。10克碱加入40克水。碱水调匀。糖浆里加入2克碱水。分次加入色拉油。每一次都调匀后再加下一次，一共30克油。调匀后的糖浆变成浓褐色粘稠液体。筛入低筋面粉。用刮刀搅拌均匀。搅匀后的样子，即成月饼皮。盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。取250克白芸豆沙馅。加入100克熟粉搅拌均匀。拌好的月饼馅。取出冷藏好的月饼皮。取15克月饼皮，揉圆。取50克月饼馅，菏泽月饼，揉圆。手上沾熟粉，包裹月饼。包好的月饼。用月饼模压出自己喜欢的图案。压好的月饼，表面喷少量水。烤箱预热180度，月饼代加工，中层放入月饼。5分钟后，表面微微上色后取出。略凉时，表面刷蛋液。再次入烤箱，180度10分钟左右。
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