桃酥的制作
1、低筋面粉 600g桃酥2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）3、酥油300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）4、鸡蛋60g（约1-2个，核桃酥，视大小决定）5、泡打粉 6g6、臭粉 2g（这个只要一点点，桃酥批发，千万不要多）7、苏打粉 5g，8.色拉油280g，9，盐 5g做法1、将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；各种桃酥照片(20张)2、将酥油放入，继续拌匀；3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。
说起桃酥，相信许多人都爱吃，我也如此，它特有的香味和口感总会得到众多人喜爱，尤其是老人和孩子。
由于爱吃桃酥，但又怕买来吃的不健康，所以只好自己动手做，然而制作桃酥也并非那么容易，和的面团不能太干也不能太软，面团太干，芝麻桃酥，烤出来的成品酥脆度不够，口感不好；太软，成品的裂纹出不来，影响卖相。所以，只要按照配方来制作，濮阳桃酥，不要轻易的去减少油量，把握好烤制的温度和时间，便可以制作出满意的桃酥来。
不过，桃酥虽然好吃，但它毕竟属于高糖高脂食品，一次食用量不宜过多，我每天控制在一道两块，不敢多吃，呵呵，怕长肉肉
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