蜜三刀的做法 快过年了 ，还记得那香香甜甜脆脆酥酥的童年记忆蜜三刀吗？现在给大家讲一下蜜三刀的做法 首先，将皮料的全部配料揉在一起，揉成面团。再将酥料的全部配料揉在一起，也揉成面团。两个面团静置5分钟。然后将静置好的皮料面团擀开成薄片；将酥料面团擀开成和皮料面团一样大小的片；毛刷蘸水，在皮料面团上刷一层水；将酥料面团摆在皮料面团上，濮阳蜜三刀，使两者粘合紧密；在酥料面团表面撒适量白芝麻。然后擀开成厚度约0.8厘米的薄片。尽量擀成长方形
擀好的面团，切掉不规整的边角，切成2厘米的长条；再将长条切成大小相同的长方块；每个小方块上用刀划三刀，但不要划穿；接着将细砂糖.水.麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到沸腾并出现浓密的泡沫即成糖浆；锅里倒入花生油烧热到170℃，将小作糖浆方块放入油里，炸至金黄色捞出；将炸好的蜜三刀沥干油，立刻放入热糖浆里浸泡，使之均匀的裹上一层糖浆，捞出放在盘子里，凉了以后就是成品了。是不是很想尝尝呢？
后来，经苏东坡亲自起名的“蜜三刀”名噪一时，徐州城里的茶食店，糕点坊争相制作，经过数百年的流传，徐州蜜三刀的配方工艺已达到炉火纯青的境界，大约徐州人出于对苏东坡的崇敬之情的缘故吧，因而对徐州蜜三刀也情有独钟，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州的时候，指名徐州府衙派人到百年老店“泰康”号即今天的徐州市泰康回民食品店制的御膳蜜三刀，传说乾隆皇帝吃过蜜三刀后，“龙颜大悦”御笔手书“徐州一绝，钦定贡”。在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”。
蜜三刀美味齐分享：亲友团聚、老少皆宜、营养丰富、健康美味；外出旅游野餐，美味随身携带，独立包装随吃随开；繁忙的工作中，一杯牛奶加上蜜三刀放松一下身心。
工作、居家之余，来场一个人的下午茶，蜜三刀，天朗气清的节假日，邀三五好友共享，蜜三刀批发，高端酒会场合，蜜三刀必定是众星拱月的那一个。当尊贵客人的礼物无从下手，蜜三刀也能将主人的高雅品位展露无遗。
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