蜜三刀是北京著名点心之一，味道香甜绵软，蜜三刀果子，芝麻香味浓厚。据说这蜜三刀竟是苏东坡起的名字，这样说来，北京极有可能不是原产地哦
而在我们地大物博的河南，这种点心更受广大群众的追捧。作者本人生于80年代，小时候的记忆里只有过年的时候才能吃上几颗，最多见得是过年走亲戚的时候的必备礼物，两层牛皮纸包着金黄的蜜三刀，馋的不要不要的，眼睛总是直钩的盯着包好的点心.心想，聊城蜜三刀，要是这一包都是我的那该多幸福.包装方法也很讲究，恕小编愚笨，直到现在都有没学会用牛皮纸蜜三刀。而一直的零食爱好也只有蜜三刀了。可以是传承了父母的习惯和爱好 每年过年，我都不忘往家里买几包那种牛皮纸包好的蜜三刀，蜜三刀批发零售，而父母每每见我往家带这点心，总是也说会回忆到年轻的时候。呵呵 ，原来，爱回忆的不只是我们年轻人.确实，这就是几代人的记忆.
蜜三刀，传统小吃，儿时美味，蜜三刀生产厂家，携一份嘉礼，赠四方宾朋。蜜三刀营养配比，新鲜鸡蛋，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。
精选小麦粉，富含蛋白质、碳水化合物，维生素和钙铁、磷、钾、镁等矿物质，健康营养。精炼植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等，不含反式脂肪酸。
蜜三刀做法：食材准备：面粉1000克，花生油1500克（炸成品实耗350克），碱14克，面团用饴糖250克，过密用饴糖1400克。蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成。先将1/4的面粉加饴糖放入盆内，加水和面肥，揉搓成团，发足成大酵面，掳入碱水去酸，调成“皮子面团”；再将余下的面粉一次放缸9盆内，加水拌和均匀；调制成“里子面团”。把两种面团都放在案板上，分别用擀面杖擀开。
将“皮子面”擀成两块长方片；将“里子面”擀成一块长方片，大小相同，用一块“皮子面”片作底，中间铺上“里子面”片，然后把另一块“皮子面”片盖上，即成为3层，厚度约5厘米；3．叠好后，用刀切下一长条，将长条面擀薄，切成长小块，将宽边4角对齐折上，折边中间顺切3刀，成为4瓣，即为蜜三刀生坯下入另一锅锅内油为七八成热，炸至金黄色。随炸随在饴糖锅中过蜜。
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