将前后支架固定在一块木板上，老式爆米花机，炉子生火，将爆米机放在支架上，均匀转动。冷筒需预热，在筒内壁均匀涂上食用油，空筒大约烧5分钟左右进行预热，然后打开机盖，放入原料。在合上机盖锁紧，继续转动，待压力表指针上升至所需压力后，出口对准爆米花大口袋，用加力管套住小弯头的尾部，猛用力往后板，“嘭”的一声响，爆米花出筒瞬间膨化。
小时候见过铅封使用过程中会有损耗，老式爆米花机器，爆米花大叔会用牙膏皮（以前的牙膏皮主要成份是锡，熔点约232℃）熔化添加补充，使得封口的熔点进一步降低。广泛使用的高压锅安全阀中的易熔片也是锡片做的。此外，传统爆米花铅含量较高的原因正是铅封导致的，而并非铸铁罐体含铅高。
中国传统的爆米花机(baomihuaji)，起源可以上溯到宋朝。当时的诗人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗，并解释说：“炒糯谷以卜，全自动爆米花机，谷名勃娄，北人号糯米花。”
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