早期的爆米花在加工时，是将玉米(许多谷物和杂都类都可以)置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，全自动爆米花机，且锅内气体的压强也不断增大。
现在爆米花的味道也大大更新，商洛爆米花机，出现了受欢迎的水果口味比如：香蕉、草莓等味道，吃进嘴里，水果清香充满味蕾；巧克力口味的爆米花刚出锅就有着浓浓的巧克力香味，加上爆米花独特的酥脆，爆米花机器，口感爽歪歪！
爆米花机(baomihuaji)其实主要是，用来制作爆米花的一种当代呆板。在种类上现在也是成长到很是多的样子了，除我们小时候见过的老式大炮手摇爆米花机这种不测其实还有电动爆米花机、单锅爆米花机，全自动爆米花机，台式手摇爆米花机、奢华商用爆米花机等等。这种老式炮锅内的压力易发生爆裂伤人事件，而且烧煤炭不环保、不卫生，操作费力一天下来装锅、卸锅非常疲劳，生产效率低。
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