传统的爆米花机(baomihuaji)便是老式的大炮手摇爆米花机，这一种爆米花机制作出的爆米花产物固然单一，可是倒是现在不少年轻人所喜爱的，因为老式大炮手摇式爆米花机制作出的爆米花有着儿时味道。老式“大炮锅”可以加工玉米、大米、大豆、小麦等多种食材，是一种不可或缺的加工方式。新型爆米花机的优点;安全，省力，电自动，卫生，环保，操做简单，易学易懂，提供技术支持.
以前传统的玉米花是蝶形的，现在的球形爆米花只需一粒个头比过去大双倍，陕西爆米花机，简直像个小型乒乓球一样，爆米花机器，而且整个是浑圆一体，圆滚滚的让人爱不释手，吃到嘴里达到前所未有的满足。在比较高，档一些的固定场所里面，全自动爆米花机，一定要选择档次好一点的爆米花机，这些爆米花机应该有着自己的大大的透明的展示柜，让观众可以看见爆米花的生产过程，闻到爆米花的香味，从而激发他们的购买欲望。
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