桃山月饼的烹饪技巧：1、做好的桃山皮请尽快使用，防止风干，否则就会很难包；2、模具内不用涂油、撒粉的。很易脱模；3、因为添加奶粉来调节饼皮的软硬度，所以饼皮很有奶香味。奶粉没有限制，我用的是全脂奶粉；4、做好的桃山月饼，晾凉后放密封盒保存，回油一天，口感更好；
5、你还可以添加咖啡粉、紫薯粉等等，做出不同口味的桃山月饼；6、馅料也可以随你喜欢；7、烤桃山月饼时间不宜过长。
葱油月饼做法：将面团的收口朝上，月饼厂家，光滑的一面朝下放在案板上，濮阳月饼，先用手掌压扁；用擀面杖将面团擀开成长椭圆形，将长椭圆形自上而下卷起来；卷好的面团，月饼批发，再一次用手掌压扁，第二次用擀面杖擀开（同样，光滑的一面朝下）；第二次自上而下卷起来，卷成如图所示的卷儿以后，酥皮的制作就完成了，将卷好的酥皮面团静置15分钟左右（表面盖湿布或保鲜膜防干燥）。
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