葱油月饼烹饪技巧：馅料各种原料的重量都是处理以后的重量，莲蓉月饼，比如猪板油要除去筋膜以后称重，香葱要收拾干净以后称重，芝麻.面粉都要炒熟以后再称重；这款月饼的酥皮，与博客里以前的鲜肉月饼.老婆饼等中式酥皮不同的地方在于，采用了85℃的热水和面，面粉部分熟化，面团更柔软更易操作，清丰月饼，在制作酥皮的时候可以省略松弛的过程。
不过包馅和最后成型压扁的时候，为了避免酥皮的破裂，还是进行了两次15分钟的静置松弛；
廉盛食品的月饼，豆沙月饼，选材正宗，秉承传统制作工艺只以酥软的饼皮包裹口感醇厚的葱香馅料，唯有此等美味，才能唤醒您的味蕾，融于齿间的是那一缕清香的独特风味。工艺正宗，尊重传统，使用传统流传下的工艺制作，经过多道工序，保证月饼的传统地道的味道。
品质正宗，超群食品专注烘焙行业多年，品质与口感得到广大客户认可现代化检查设备，层层把关，严控商品质量。
廉盛月饼(图)|莲蓉月饼|清丰月饼由濮阳县廉盛食品有限公司提供。濮阳县廉盛食品有限公司（www.pylssp.com）为客户提供“月饼五仁月饼”等业务，公司拥有“廉盛月饼”等品牌。专注于食品饮料加工等行业，在河南 濮阳 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：廉经理。
