唐朝时，月饼初见记载。宋代时，有关“月饼”的记载开始多起来。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”此外，“月饼”名称的记载也是在宋代，但这时月饼仍未普及。
到了明代，月饼才真正成为中秋节正式的应节食品，并在民间逐渐流传。清代时，月饼批发厂家，月饼的制作工艺有了较大提高，供月月饼随处都可见到。
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不经意间做了个苏式月饼的火腿馅，又不能做苏式月饼，月饼团购，怎么办呢？给改良改良勉强做成广式月饼吧。改良的方式就是加入熟面粉，安阳月饼，让馅料能够支撑起来。不过，这一次改良的结果显然还不到位，烤出来的结果有一些破裂垮塌的现象，混凝土加少了呗。
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