创意月饼的做法：1、将土豆蒸熟，月饼厂家，用淡奶油，白砂糖拌匀；2、放入模内压实；3、取出，修一下形状，看下图，在每块饼的上方放上相应的食物，也可和土豆泥拌匀，汤阴月饼，压模取出，完成；烹饪技巧：土豆泥时很容易沾到手，要小心注意。
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烹饪技巧：月饼烤前喷水是为了防止月饼开裂，喷水时要注意不要直接喷，要在月饼坯的上方喷洒，让水花慢慢的落到月饼坯上。烤至月饼定型时间要根据自家烤箱而定，可调整5-10分钟，月饼烤至最后几分钟要注意观察，烤至自己喜欢颜色的深浅即可。我的模具是63克，月饼批发价格，馅料45克，皮18克。
从小吃习惯了广式月饼，也就爱吃点广式的，这款金桔月饼味道很特别，在烤的时候满屋子都是桔子香，吃到嘴里咸香甘口，一点油腻感都没有。
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