葱油月饼烹饪技巧：包馅的时候，收口是最重要的环节，一个不小心，就容易造成露馅。收口处不要沾上油和馅料，收口的时候动作要轻柔，不要太快太用力导致酥皮破裂；烤月饼的时候，烤8分钟翻面，容易烤出扁鼓形的月饼。如果不翻面也完全可以的，月饼厂家批发，只是烤出的月饼是一边扁平一边半圆形的形状，博客以前的鲜肉月饼就是不翻面烤出来的，大家可以对照参考。
廉盛月饼公司是专业生产加工月饼的公司，所生产的月饼成品复合相关国家卫生标准，是月饼选购的极佳选择，欢迎广大客户前来选购。
黄金月饼的做法：1、南瓜去皮，切片蒸熟；2、放不粘锅里加15克橄榄油炒；3、不沾锅小火炒，边炒边压成南瓜蓉，玉米粉分二次加入；4、加澄粉边炒边加，不停的翻动，免糊，如果喜欢甜，加糖一起炒；5、炒成团不沾锅的时候没有水份就OK。月饼皮面完成，保鲜膜包好松弛待用；6、馅料玉米粉炒熟，加樱桃酱小火炒出水份，可以加糖；
7、搅拌均匀，鹤壁月饼，小火炒不停的翻炒，月饼代加工，加5克橄榄油；8、炒的没有水份成团就OK；9、面皮30克，如面干手上沾点水，馅料20克包入馅料收好口；10、团的月饼圆一些；11、做好的月饼放进模具，模具事先抹橄榄油免沾，在底部按压结实这样花纹才会明显和漂亮；12、倒扣月饼脱模了。
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