农1业部发布《2012年扶持“菜篮子”产品生产项目实施指导意见》中提出，重点扶持建设一批有一定规模、生产技术基础好，速冻三黄鸡批发，并在增加产品产量和提高产品质量有示范带动作用的生产基地。其中，畜牧业主要支持生猪、蛋鸡、肉鸡、肉牛和肉羊等畜种，三黄鸡，重点扶持主产省畜禽标准化规模养殖场。
畜牧业主要支持畜种包括生猪、蛋鸡、肉鸡、肉牛和肉羊。其中：生猪出栏0.5-5万头的标准化养殖场；蛋鸡存栏1-10万只的标准化养殖场；肉鸡出栏5-100万只的标准化养殖场；肉牛出栏100-2000头的标准化养殖场；肉羊出栏300-3000头的标准化养殖场。
三黄鸡总氨基酸含量达22%，七种决定鲜味和甜鲜味的氨基酸总量达10%，对人体健康非常有利的亚麻酸含量达1.11%，肌苷酸含量为4.3%，牛磺酸含量为0.65毫克/克，肌纤维直径26微米，对人体有害的芥子酸含量仅为0.75毫克/100克。由于其肌肉中含有多种鲜味、甜味物质，肌纤维直径又细，所以其肉质细嫩、味道鲜美，蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸含量丰富。
三黄鸡是比较大众的一种肉鸡，在平田村山林间散养的三黄鸡，不仅吃的是玉米、豆粕、花生枯等，喝的是活泉水，不仅肉质清甜、紧实，还有嚼劲，口感老少皆宜。平日里售价158元/只的平田村散养三黄鸡，在华南城年货节上仅售118元/只。本次平田村还带来了自然富硒的乌鸡蛋，速冻三黄鸡批发价格，绿色的蛋壳十分特殊。据悉，平田村的乌鸡养殖于松树林散养基地，因此自然富硒0.27毫克/公斤，特别适合孕妇、儿童、老人食用
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