杂粮馒头随着生活水平的提高，人们开始重视烤馒头主食的保jian性能。营养强化和保jian馒头多以天然原料添加为主。杂粮有一定的保jian作用，比如高粱有促进肠胃蠕动防止便mi的作用，荞麦有降xue压、降血脂作用，加上特别的风味口感，杂粮窝头很受消费者青睐。常见的有玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面等为主要原料或在小麦粉中 添加一定比例的此类杂粮生产的馒头产品。
红叶馒头红叶馒头是日本广岛县严岛（宫岛）地区的特色食品。那里店铺的特色是店与店之间的屋檐连成一排。红叶馒头也可以与绿茶和咖啡一起配搭。 像用面粉，馒头机厂家，蛋，糖形成了类似蛋糕一样的质地包豆馅皮，制作仿照了广岛县县树鸟爪槭的树叶形状。
点心馒头以特zhi小麦面粉为主要原料，比如雪花粉、强筋粉、糕点粉等，濮阳馒头机，适当添加辅料，生产出组织柔软、风味独特的馒头。比如奶油馒头、巧克力馒头、开花馒头、水果馒头等。该类馒头一般个体较小，方形馒头机，其风味和口感可以与烘焙发酵面食相媲美，作为点心而消费量较少，是很受儿童欢迎的品种，也是宴席面点品种
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