爆米花的做法步骤
材料：爆米花专用玉米50克 植物油1小勺 炼乳1大勺 细砂糖1大勺做法：
1.平底锅加热至手心能感到明显热度时（不可在冷锅时放入玉米），加入植物油和玉米。2.转小火并盖上锅盖，略等一会儿玉米便开始膨胀了，此时每隔几秒就晃动一下锅子，老式大炮手摇爆米花机，直至噼噼啪啪的声音停止后关火并搬离炉灶。3.趁热加入细砂糖拌匀。4.稍凉片刻后再加入炼乳拌匀即可（请勿在温度还很高时加入炼乳，会糊锅）。小贴士：
1.关于玉米粒：爆米花一定要使用这种一头尖尖，一头圆圆的爆米花专用玉米，其他品种可能得到的是一锅咬不动的干炒玉米粒。
2.关于温度：这个请一定牢记，热锅至明显温度升高后再加入油和玉米，冷锅会使玉米无法膨胀爆开，得到的还是一锅咬不动的干炒玉米粒。如果吃不准热锅的程度，可以先放入几粒玉米检验是否会膨胀。
3.糖趁热加入，老式爆米花机，立刻拌匀，炼乳需要等稍凉后再加入，以免糊锅；或者拌完糖以后就先盛在容器内再拌炼乳，以避免锅底的高温。
4.爆米花制作全程只需几分钟时间，所以不要久置，吃多少做多少，新鲜的口感zui佳。
范县王楼大兵机械车床加工部专业加工全自动爆米花机。今天我们接着讲爆米花的做法
材料
玉米粒……两把（ 80克）
葵花子油或其它食物油……少许（3克）
白糖……适量（两汤勺）
做法
1、将玉米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油；
2、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放玉米粒并搅拌一下;
3、盖上锅盖（最hao是透明盖，新疆维吾尔爆米花机，看到米花飞溅的样子很有趣），爆米花设备，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅（一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀）。
4、大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖，赶紧把白糖撒上拌匀即可。
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