三黄鸡(sanhuangji)的分布分类
这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等。这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎。然而从羽色来看是不一致的，有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄 麻褐色等；脚色、喙色和皮肤颜色也不相同；体型外貌和生产性能均有差异，所以三黄鸡出名。
自从广东从香港引进石岐杂鸡之后，使肉鸡业生产迅速发展，三黄鸡数量增加，三黄鸡，广东省三黄鸡按其生产性能和体型大小，大致可分为以下四类：（1）广东地方良种场，俗称土种鸡。（2）石岐杂、粤黄鸡为代表的优质型“仿土”黄鸡。（3）以石岐杂鸡为基础经改良，其生长速度较快，俗称“中快型”三黄鸡。（4）以粤黄“882”为代表的体型大、生长速度快、含有一定肉用仔鸡品种血缘的“快大型”三黄鸡。这些三黄鸡不但保持传统三黄鸡的优质。
一般的玉米高粱米糠、麸皮青绿饲料均能饲喂，但应注意饲料要全价，这样有利于三黄鸡的生长发育和繁殖性能的提高。三黄鸡的抱性较强，这也是三黄鸡产蛋率较低的原因之一。
三黄鸡具有十分突出的早熟性，表现在公鸡开啼早，公、母鸡早期冠变大红润，开产早等，公鸡在15～20日龄已能从冠髯颜色和大小区分出来，45日龄左右开啼，母鸡70日龄冠髯开始长大显红，85～90日龄部分鸡即可产蛋。
鸡肉是广大顾客经常食用的美食之一，那么烧鸡类的熟食，怎么选呢？
，选购熟食鸡肉首先看鸡的眼睛。一般来说，如果鸡的眼睛是半睁半闭的状态，三黄鸡批发价格，那么基本可以判断，这不是病鸡。因为，如果是病死的鸡，在死的时候眼睛已经完全闭上。
还有，冷冻三黄鸡批发价格，肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色，速冻三黄鸡批发，基本上也可判断出，这是健康鸡做的烧鸡，因为如果是病瘟鸡的话，死的时候是没有放血的，那种鸡做出来的烧鸡，肉色也是会变红的。
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