爆米花，勾起脑海里逐渐淡去的童年记忆，全自动爆米花机器，耳旁仿佛隐隐传来那久远的吆喝声：爆米花啦，爆米花啦……抓上一把玉米或大米，头上顶着脸盆，和小朋友们兴冲冲的冲到院子里。看到爆米花老人坐在炉边，全自动爆米花机，左手熟练的转着长圆形的锅，右手规律的拉起风箱，热闹新奇的场面，无论是调皮的男孩还是文静的女孩，都蹲守在爆米花锅旁，双手托腮，盯着爆米花锅，等待着那带来欢乐的一声巨响。
随着“开锅了，捂耳朵！”的吆喝，孩子们捂着耳朵四处逃开。“嘭”，石嘴山爆米花机，一声巨响，一股尘烟，弥漫开来的爆米花香，满嘴的香甜，幸福的笑脸，这是众多“70”、“80”后再熟悉不过的儿时场景，也是我儿时最快乐的时刻之一，最香甜的回忆。
爆米花粘糕，又称米花糖。以下是配料和做法：
爆米花75克
辅料：
加州核桃：25克
葡萄干：20克
调料：
白糖：50克
水：35克
植物油：2勺
芝麻：1大勺
1：备好食材，核桃碎炒熟。
2：炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，老式爆米花机，使油沾满整个锅底。
3：倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下。
4：刚开始的时候锅中会出现大气泡，慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成浅咖啡色时关火。
5：迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀。
7：搅拌均匀，然后把拌好的食材倒入不粘模中(如果用普通模具最hao在模具内壁涂上一层油，或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模)用铲子压实，放一边凉透。
8：彻底凉透之后，把已成硬块儿的米花糖倒出来，用刀分切就好
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