桃酥材料：低筋面粉115克、糖粉60克、泡打粉1/4小匙、苏打粉1/4小匙、盐1/4小匙、白油65克、全蛋液25克、核桃100克表面涂刷：全蛋液20克1.取1/2低筋面粉在烤盘上铺平，放入烤箱里350°F/180°C烘烤15分钟，待稍变色即可，桃酥批发，放凉备用2.低筋面粉、糖粉、泡打粉与苏打粉过滤一起搅拌均匀，粉内加入盐与白油合成酥3.分2-3次在酥粉内加入鸡蛋，桃酥，慢慢合成油面团，容器表面盖上保鲜膜把面团放入冰箱冷藏30分钟4.30分钟后取出面团约25克/个的剂量揉成一个小圆球放在烤盘上，每个放上半边核桃仁压成面饼，表面刷上全蛋液5.烤箱预热350°F/180°C，20-25分钟，关火后用余温焖10分钟左右，桃酥转酥黄就好了(注：不同的烤箱稍有差距)
核桃酥的做法1.核桃先用烤箱150度烤10分钟，哪里有卖桃酥的，取出放凉，掰碎，备用
2.面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用
3.猪油充分软化
4.将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，猪油
5.用筷子将糖，蛋液和猪油充分搅拌均匀
6.然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团
8.将面团八等分，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上
9.逐一做完所有面团
10.烤箱180度预热好，中层烤约13分钟后，移至上层再烤约4分钟至表面上色均匀
11.彻底放凉后，放入密封盒保存
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