当令开食有助于雏鸡体内卵黄充沛吸收和胎粪的排出，对雏鸡早期成长有利。开食时刻在开水后或一起进行。在开食时，5日龄前的雏鸡可将饲料撒布在布景深色的厚纸或塑料布上，也可放在浅盘中，并增加照明，以诱导雏鸡自在啄食。5日龄后可改用料槽饲喂，并跟着鸡的成长，坚持槽边高度与鸡背平齐，使每只鸡有2～4厘米长的槽位。雏鸡开食可直接用全价料，泰安白条鸡，少给勤添，任鸡自在采食。
蛋鸡系主要用于出产产品蛋和繁衍产品蛋鸡。依照所产蛋蛋壳色彩，又可分为白壳蛋鸡系和褐壳蛋鸡系。
(1)白壳蛋系。该品系主要以单冠白来航种类为素材选育出的、各具不同特色的高产品系，冷冻白条鸡，使用这类品系行品系间杂交所育出的白壳蛋产品杂种鸡。该型鸡体型较小，故又称作轻型蛋鸡，有时用育种公司的称号命名，冷冻白条鸡价格，如星杂288等。
(2)褐壳蛋系。主要由一些兼用型种类，如洛岛红、新汉县鸡培养成的高产品系。用这些品系配套杂交后培养的产品蛋鸡，产褐壳蛋。如罗斯褐壳蛋鸡、星杂579等。这类鸡体型较来航鸡稍大，故又称中型蛋鸡。
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