桃酥做法和步骤1将一半的低筋面粉均匀平铺在烤盘里，入预热180度的烤箱，烘烤约10分钟，至金黄焦香，取出放凉；混合生面粉、熟面粉、糖粉、小苏打和泡打粉，过筛；将玉米油、全蛋液和盐混合均匀后，加入干料中；2用刮dao拌匀成均匀的面团；将面团平均分成12份，搓成小球，排进烤盘；用手掌虎口下面肉最厚的部位，轻轻将面球逐个按扁，宫廷桃酥，中间略凹；均匀刷上一层全蛋液；每个饼胚上按上半颗核桃仁，桃酥哪里的好吃，不喜欢可以不放，濮阳县桃酥，入预热180度的烤箱，烤20分钟，关火后再焖5、6、7、8分钟，即可。
3这款桃酥是和玛格丽特小饼干一样简单又好吃的点心，十分适合新手操作。4遵循一般饼干、蛋糕类点心的做法，无外乎“干料混合——湿料混合——干湿料混合——成型——烘烤”这样的固定模式。有了这个概念，做起来得心应手，做上几次也就不用费心记配方了。5家里做，做成小小的迷你型，精巧又可爱；更方便控制分量，吃上3片也就刚刚抵得上市售的一大片啊，哈哈~
杏仁桃酥的做法1.粉类过筛，杏仁切成小粒，加入油(色拉油或花生油最jia)和牛奶(清水也可以)拌匀
2.切拌均匀，注意不要揉出筋，核桃酥，成团后静置20分钟(盖上盖子或用保鲜膜包住)团成小球，压扁后，中间嵌上一颗杏仁，中层165℃，20分钟左右颜色变黄，焖5分钟，放凉待酥脆即食
烹饪技巧
1、杏仁等坚果不需要事先烘烤。
2、改良的桃酥，用小苏打代替氨，产生酥脆的效果。
3、桃酥在烤制过程中辉膨胀一些，所以在放入烤盘的时候要留出间隙
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