感观检查法：正常白条鸡(baitiaoji)的胸肌及两股内侧部位的皮肤比较松弛，可用手指拉起；注水鸡的前述部位眼观肌肉特别丰满，皮肤无皱褶，手指难以拉起，冷冻白条鸡价格，注水部位的指压痕不能恢复，盐城白条鸡，手触之注水白条鸡肌肉松弛，白条鸡批发价格，触压肌肉有滑动感，外观肌肉色泽淡白，失去正常肌肉光泽，有时可在腿部和胸部找到注水针眼，且两腿外展。
肉制品（meatproducts），也称作肉类食品，是指用畜禽肉为主要原料，白条鸡批发，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。三黄鸡
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