鸡汤养分远低于鸡肉
在许多人眼里，喝鸡汤最补，剩余的鸡肉养分都现已被炖到汤里了。军事医学科学院食物与养分系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉养分要远远高于鸡汤。鸡肉为咱们供给的首要养分成分是蛋白质，白条鸡批发价格，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中，许多的甘旨物质会溶解到汤中，因而鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等养分成分只要一小部分溶解在汤里。稀有据标明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
1．体温，在40.9度与41.9度之间，平均体温是41.5度。雏鸡，但养殖时，雏鸡舍温要求高，一般在三十四五度。
2．心跳，河北白条鸡，160到170次每分钟，冷冻白条鸡，就日龄而言，雏鸡高于成鸡。就性别而言，母鸡高于公鸡。
3．产蛋，一只母鸡年平均产蛋300枚左右，平均出雏率70%以上。
4．其它，料肉比，一般在1.50~2.00：1；料蛋比，一般在2.0-2.5：1.0
5．鸡的一般最长存活13年（饲养环境）
6．蛋鸡：一般在110天左右开产（工厂化养殖），到72周淘汰、淘汰时体重为2千克左右。
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