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和好的红面放在底皮上，吴师傅说，要根据多年积累的“手感”将它擀成厚度4毫米的面饼，然后轻轻刷上一层水，蜜三刀价格，铺上芝麻，蜜三刀批发，切成条，成型，再把它剁三刀。划三道痕，是制作蜜三刀最基本也是最重要的一环，要在面上均匀地划上三条，刀口的深浅把握得当，吴师傅说，单单练习这个工序至少要半年的时间。
后来，蜜三刀生产厂家，经苏东坡亲自起名的“蜜三刀”名噪一时，徐州城里的茶食店，糕点坊争相制作，经过数百年的流传，邯郸蜜三刀，徐州蜜三刀的配方工艺已达到炉火纯青的境界，大约徐州人出于对苏东坡的崇敬之情的缘故吧，因而对徐州蜜三刀也情有独钟，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州的时候，指名徐州府衙派人到百年老店“泰康”号即今天的徐州市泰康回民食品店制的御膳蜜三刀，传说乾隆皇帝吃过蜜三刀后，“龙颜大悦”御笔手书“徐州一绝，钦定贡”。在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”。
蜜三刀，传统小吃，儿时美味，携一份嘉礼，赠四方宾朋。蜜三刀营养配比，新鲜鸡蛋，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。
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