实际上，白羽肉鸡就是老百姓口头叫的肉鸡，黄羽肉鸡和红羽肉鸡就是新疆老百姓口头叫的“三黄鸡”。但在专家眼里，新疆老百姓叫的“三黄鸡”根本就不是三黄鸡，大概是这种肉鸡大多羽毛、嘴巴和脚都是黄色的，所以把它叫做“三黄鸡”了。
“真正的三黄鸡也是土鸡品种，产自广东、广西、香港一带。而新疆老百姓叫的‘三黄鸡’实际上是国外的洋鸡品种。”钟元伦解释说，广东、广西、香港的三黄鸡土鸡鸡毛颜色为纯黄（金黄）色，鸡嘴、鸡脚、鸡爪也是黄色。
随着天气转冷，许多市民开始进补，白条鸡厂家，禽类作为市民最常用的食材，冷冻白条鸡，11月份的销量也随之上涨。城区某超市白条鸡柜台的服务员李女士告诉记者，白条鸡厂，进入11月份以来，每天卖出的白条鸡就达100多只，最多时能卖到200只，海口白条鸡，相比10月份多出一半。“虽然销量大，价格上并没有太大变化。”“食品类价格上涨过快，会对消费市场产生一定的负面影响。价格的大幅度上涨直接影响到部分低收入家庭的正常开支，对人们的消费心理造成负面冲击，影响到消费需求的持续增长。”
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