电热无烟烧烤炉原理
一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，电烧烤机，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。
折叠微波无烟烧烤炉原理
微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，自制烧烤架，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物'煮'熟了。！
而烧烤盘的图层作为电烧烤炉上比较关键的部位，直接决定了食材的美味程度，烤盘上面的涂层，一般比较常见的有不沾油涂层和硅油涂层，如果要购买电烧烤炉的话还是要买不沾油涂层的这种，硅油涂层的温度会不稳定，不锈钢烧烤架子，食物非常容易黏糊在上面非常难以清洗，而不沾油涂层不会粘糊，烧烤架，一些高端品牌的电烧烤炉都配有。
一般电烧烤炉都会注明使用人数，分为2-3人、6-8人、10人以上等人数，如果我们假设要来一场朋友聚会，那么我们应该按照适用人数的zui低人数来选择，比如如果是要开店，一般烧烤培训所用的是2-3人，而如果是8人的聚会，就要选择10人以上适用的，这样才可以预防不够吃、或者烧烤太慢等情况。
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