蜜三刀的做法 快过年了 ，还记得那香香甜甜脆脆酥酥的童年记忆蜜三刀吗？现在给大家讲一下蜜三刀的做法 首先，将皮料的全部配料揉在一起，揉成面团。再将酥料的全部配料揉在一起，也揉成面团。两个面团静置5分钟。然后将静置好的皮料面团擀开成薄片；将酥料面团擀开成和皮料面团一样大小的片；毛刷蘸水，在皮料面团上刷一层水；将酥料面团摆在皮料面团上，使两者粘合紧密；在酥料面团表面撒适量白芝麻。然后擀开成厚度约0.8厘米的薄片。尽量擀成长方形
擀好的面团，切掉不规整的边角，切成2厘米的长条；再将长条切成大小相同的长方块；每个小方块上用刀划三刀，哪的蜜三刀好吃，但不要划穿；接着将细砂糖.水.麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到沸腾并出现浓密的泡沫即成糖浆；锅里倒入花生油烧热到170℃，将小作糖浆方块放入油里，炸至金黄色捞出；将炸好的蜜三刀沥干油，立刻放入热糖浆里浸泡，山东蜜三刀，使之均匀的裹上一层糖浆，捞出放在盘子里，蜜三刀生产厂家，凉了以后就是成品了。是不是很想尝尝呢？
还有一个月就过年了，蜜三刀，在我们这也叫果子，是过年不可缺少的一种点心，蜜三刀批发，想不想自己学会做香甜可口的蜜三刀呢？今天给大家讲一下蜜三刀的日常做法
步骤一：1.准备好所有的原料
2.先做面坯，在面粉中加入麦芽糖，水，色拉油搅匀，
3.揉成面团，包保鲜膜醒发15分钟
4.再做面皮，面粉加水色拉油搅匀
5.揉成面团，包保鲜膜醒发10分钟
6.在面板上撒一层干面粉，把面坯擀成0.6厘米的大片
7.把面皮擀成和面坯一样大小的面团
8.在面坯上刷一层水
9.把面皮放在面坯上
步骤二：10.面坯整个翻过来，再刷一层水，撒上芝麻，用擀面杖擀一下，把芝麻擀入面坯里，撒一层面粉
11.横着翻过来，使芝麻面朝下，切成2厘米左右的成条
12.再切成1.2厘米左右的方块
13.在每个方块中横着切三刀，这就是蜜三刀中的三刀
步骤三：14.熬糖浆：锅中放入60克水，倒入200克白糖，大火煮至沸腾，要不停的搅拌
15.边搅拌加入麦芽糖，煮至开
16.加入糖桂花
17.改小火熬制，直到熬成珍珠状，勺子舀起能挂住勺子，糖浆就熬好了，熬好的糖浆不要离火，要用小火不停的加热，为的是保持温度，温度在90度左右
18.锅中放油，油温烧制170度
19.放入做好的生胚炸至金黄色，炸时要不停的搅拌
20.炸好的三刀立即放入糖浆中浸泡
21.一边搅拌一边翻个，一定要完全浸透
22.控下糖浆，蜜三刀就做好了
小时候过节过年，都会带上蜜三刀几斤送人，现在生活条件好了，这些糕点已经渐渐被人遗忘，你可知道这些在岁月中沉淀的食品，是用传统的材料和手艺制作出来的。简单平凡，也是好吃的，看似简单的三刀也有其繁复的配方和程序。
三刀规规矩矩、方方正正，表面密密麻麻镶了一层白芝麻，密里透亮，大方坦然，内心实在。时过境迁，多少实在的点心都变了，只有三刀，还是老样子。
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