早期的爆米花在加工时，河北爆米花机，是将玉米(许多谷物和杂都类都可以)置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，爆米花机器，锅内的温度不断升高，爆米花机器，且锅内气体的压强也不断增大。
现在爆米花的味道也大大更新，出现了受欢迎的水果口味比如：香蕉、草莓等味道，吃进嘴里，水果清香充满味蕾；巧克力口味的爆米花刚出锅就有着浓浓的巧克力香味，加上爆米花独特的酥脆，口感爽歪歪！
工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃，可以说，千百年前的爆米花是近现代各种五花八门膨化食品零食小吃的祖先。玉米花又叫爆花玉米是一种老幼皆喜欢吃的大众食品，市场前景广阔。加工玉米花是一个投资少，见，效快的致富项目，适合在集市、公园、车站、学校、影剧院、游乐场、商场、超市等场所加工经营，也可在家加工装袋后批零。
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