早期的爆米花在加工时，是将玉米(许多谷物和杂都类都可以)置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，爆米花机器，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。
现在爆米花的味道也大大更新，出现了受欢迎的水果口味比如：香蕉、草莓等味道，吃进嘴里，水果清香充满味蕾；巧克力口味的爆米花刚出锅就有着浓浓的巧克力香味，全自动爆米花机，加上爆米花独特的酥脆，天津爆米花机，口感爽歪歪！
爆米花是我们日常生活中经常可以见到的一件工具，爆米花机器，特别是在看片子逛街的时候能吃上一桶爆米花是很是高兴的一件事。这些传统的爆米花机(baomihuaji)便是老式的大炮手摇爆米花机，这一种爆米花机制作出的爆米花产物固然单一，可是倒是现在不少年轻人所喜爱的，因为老式大炮手摇式爆米花机制作出的爆米花有着儿时味道。
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