核桃又具有其他植物干果不可比拟的高营养，营养价值明显高过杏仁、花生等其他干果，是“干果之王”。核桃中富含极具营养价值和保健功效的不饱和脂肪酸，长期食用可以“益智、补脑、润肤、养发、增强体质”。正是由于核桃具有很多对人体有益的营养物质，孩子“喝了”更聪明、女人“喝了”更美丽，老年人“喝了”更健康，所以，消费者也就喜欢上了以九仁（六仁）烤核桃露为代表的新一代植物蛋白饮料。
现在市面上的核桃露产品越来越多，六仁核桃，核桃露的补脑功效被越来越多的人推崇。脂肪是脑细胞必须的营养物质，特别是其中的不饱和脂肪酸是构成脑的最主要的营养素，另外蛋白质也是脑细胞的组成之一，而核桃中含有的脂肪、蛋白质恰好可以满足大脑的这一需求。
植物蛋白饮料在过去5年平均增速为28%，六仁核桃代理，未来3到5年将依然保持20%左右的高速增长。六仁核桃露是河南九仁食品股份有限公司推出的一款植物蛋白饮料品牌，公司针对市场需求，果断推出的一款主打产品。
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