不锈钢按照组织类型，可分为五类，即奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢、马氏体不锈钢、双相不锈钢和沉淀硬化不锈钢。不锈钢的重要特性之一是耐蚀性，然而不锈钢的不锈性都是相对的、有条件的，受到诸多因素的影响，包括介质的种类、浓度、纯净度、流动状态，使用环境的温度、压力等，目前还没有对任何腐蚀环境都具有耐蚀性的不锈钢。
因此选用不锈钢时应根据具体的使用条件加以合理选择，才能获得良好的使用效果。
不锈钢表面腐蚀日常生活中多见的有如下几种：1.不锈钢表面存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附着物，在潮湿的空气中，不锈钢板厂家，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个微电池，邯郸不锈钢板，引发了电化学反应，不锈钢板材，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀。
2.不锈钢表面粘附有机物汁液（如瓜菜、面汤、痰等），在有水氧情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。
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