蛋黄莲蓉广式月饼的做法：准备材料，先将糖浆加热，热糖浆中加入枧水，再加入花生油不停搅拌至均匀，放凉备用。过筛后的面粉，一点点倒入糖油浆。用橡皮刮刀拌匀混合成团，室温下醒制2个小时。醒好的油面团拿出，新乡月饼，分成30克每个的小面团，莲蓉馅分成60克每个的圆子。蛋黄上喷一大勺白酒，入蒸锅蒸15分钟至熟，月饼批发厂家，拿出晾凉，月饼厂家批发，莲蓉馅压扁包入蛋黄后滚圆。取一块面团压扁包入莲蓉馅料，封口滚圆后。放入模具中按压。制成的月饼生胚。将月饼表面喷适量水放入预热200度的烤箱中烘烤10分钟拿出，晾凉。鸡蛋磕开，按照蛋黄和蛋白2:1的比例搅打均匀成蛋黄液，在月饼表面刷一层蛋黄液，继续放入烤箱，月饼代加工，180度烘烤5分钟即可关火。
芸豆月饼的做法:先来制作油皮：中筋面粉倒到揉面垫上，中间挖一个小坑，将白油、细砂糖倒入坑内；一边用手揉捏一边慢慢加入水，最后揉成一个光滑的面团备用；再来制作油酥：中筋面粉和白油混合，用手将二者搓匀；最后揉成光滑的面团，将制作好的油皮面团和油酥面团盖上保鲜膜松弛上十分钟以上。
这个时间内可以将馅分成25克的小圆球；松弛好的油皮面团和油酥面团分别分成油皮16克、油酥每个10克的小圆球；接着将油皮面团在手掌上按压成饼状；将一个油酥面团包裹起来。
新乡月饼|月饼厂家批发|廉盛月饼(优质商家)由濮阳县廉盛食品有限公司提供。新乡月饼|月饼厂家批发|廉盛月饼(优质商家)是濮阳县廉盛食品有限公司（www.pylssp.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：廉经理。
