不锈钢的鉴别：我们在“不锈钢的性能和组织”、“不锈钢的分类和用途”两节中分别谈到了不锈钢的组织、性能和主要用途，不锈钢板厂家，谈到了不锈钢分别具有不锈、耐酸、耐高温、耐磨和奥氏体一般无磁性等特点。使我们对不锈钢有了一个基本的概念；
加上不锈钢是我们常见的一种高级合金钢。我们日常用品中的钢笔类和全钢手表壳、白色金属表带等一般都是不锈钢制成的。还有不锈钢小刀、不锈钢餐具等。这些日常的接触，中厚不锈钢板，给我们打下了识别不锈钢的基础。
通常说的不锈钢实际是不锈钢和耐酸钢的总称，不锈钢一般泛指在大气、水等弱腐蚀介质中耐蚀的钢。耐酸钢则是指在酸、碱、盐等强腐蚀介质中耐蚀的钢。
两者化学成分上的共同特点是铬的质量分数均在12%以上，但由于合金化的差异，聊城不锈钢板，不锈钢并不一定耐酸，而耐酸钢一般具有良好的不锈性能。按照习惯叫法，将不锈钢和耐酸钢简称为不锈钢。
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