一般烤箱：都采用先加热真空室壁面、再由壁面向工件进行辐射加热的方式。在这种方式下，家用小烤箱，控温仪表的温度传感器可以布置在真空室外壁。传感器可以同时接受对流、传导、和辐射热。
而处于真空室里的玻璃棒温度计只能接受辐射热，更由于玻璃棒黑度不可能达到1，烤鸭烤箱，相当一部分辐射热被折射了，因此玻璃棒温度计反映的温度值就肯定低于仪表的温度读数。
烤箱选择注意事项：1）外观检查：外表面的烤漆应均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等，箱门开关灵活、严实、无缝隙，家庭用烤箱，窗玻璃透明度好。各种开关、旋钮造型美观，加工精细。刻度盘字迹清晰，便于操作。假冒伪劣产品，濮阳烤箱，往往采用冒牌商标和包装，或将组装品冒充进口原装品，其箱体凸凹不平、有锈斑、外观粗糙、各种开关不灵活、功能效果不明显，通电后，升温缓慢，达不到标准要求。
2）检查随机附件是否齐全：如柄叉、烤盘、烤网等。3)电源插头：接线要牢固，接地线完好并无接触不良现象。
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