生榨青汁的优越成分主要有：矿物质，以下各种现象反映出现代人大部分矿物质吸收不足：多进食精加工的食品如快餐、汉堡包等。这些食物在制造过成中，矿物质大量流失。很少食用含丰富矿物质的绿黄色蔬菜。
使用大量的化学肥料，导致土壤恶化，造成矿物质和微量元素崩解。生榨青汁不但含有生命必需的钙、镁、钾、钠，倾景国际景爷，还含有多种微量元素。
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