爆米花是大众所喜爱的一种零食，传统老式爆米花机是一个手摇式的一个压力锅，俗称“大炮”，随着技术的不断发展，市面上出现了各种爆米花锅技术，但是大多是制作一种叫爆裂玉米食品的机器。但是爆裂玉米价格高、产量低、购买不方便、没有农民自家种的玉米口感好价格也低。老式“大炮锅”可以加工玉米、大米、大豆、小麦等多种食材，是一种不可或缺的加工方式，但是这种老式炮锅内的压力易发生爆裂伤人事件，而且烧煤炭不环保、不卫生，操作费力一天下来装锅、卸锅非常疲劳，生产效率低。新型爆米花机的优点;安全，省力，爆米花机器，电自动，卫生，环保，操做简单，易学易懂，电动爆米花机，提供技术支持.
中国传统的爆米花，起源可以上溯到宋朝。当时的诗人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗，并解释说：“炒糯谷以卜，谷名勃娄，山西爆米花机，北人号糯米花。”又在《吴郡志·风俗》中记载：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”在新春来临之际宋人用爆米花来卜知一年的吉凶，姑娘们则以此卜问自己的终身大事。宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵。
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