中国传统的爆米花,起源可以上溯到宋朝。当时的诗人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗,并解释说:“炒糯谷以卜,谷名勃娄,电动爆米花机,北人号糯米花。”又在《吴郡志·风俗》中记载:“上元,……爆糯谷于釜中,名孛娄,亦曰米花。每人自爆,以卜一年之休咎。”在新春来临之际宋人用爆米花来卜知一年的吉凶,姑娘们则以此卜问自己的终身大事。宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵。
手摇爆米花机的操作方法:
1.打开机盖,全自动爆米花机,从筒内取出压力表,安徽爆米花机,用耐高温蜜封胶或用生料带缠在表的外螺纹接口处,(注意:不要将通气孔堵住)将表装在爆米筒尾部的轴端并拧紧。
2.用加力杆插入机头螺杆的横孔中,逆时针方向打开机盖,新机首,老式爆米花机器,次加工前用食用油在筒内壁均匀抹上一遍(以后加工就不用食用油了),合上机盖锁紧。(在锁紧的搭构处涂上蜡烛润滑)
3.将前后支架固定在一块木板上,炉子生火,将爆米机放在支架上,均匀转动。冷筒需预热,在筒内壁均匀涂上食用油,空筒大约烧5分钟左右进行预热,然后打开机盖,放入原料。
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