普通型家用电烤箱，发热元件有用金属管状电热元件的，也有用乳白石英玻璃加热元件，也有用片状远红外辐射电热元件。面板上的温度控制器是电烤箱的控制系统，并由红、绿色指示灯显示其工作状态。
温度控制器采用双金属片式控温元件，定时器一般为机械式。有的电烤箱还具有功率转换开关，烘焙烤箱，面火、火能分别控制，濮阳烤箱，可获得不同的火候。
烤箱对于国人来讲，使用炉具进行煎炒烹炸属于我们的传统的烹饪饮食习惯。然而近些年，烤制的菜肴如Pizza、点心、烤鸡等等也受到越来越多国人的喜爱，并且烤制的菜肴无论是在制作上，面包烤箱，还是在料理安全上也都更符合年轻人的需求。
所以，电烤箱也逐渐成为现代家庭厨房中必须的电器。今天笔者就为准备购置电烤箱产品的朋友介绍一些电烤箱的选购和使用维护常识，对于已经购买电烤箱朋友，您不妨来学几道电烤箱制作的菜肴来丰富您的餐桌。
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