烤箱的烘烤高度，用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；
若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，烤鸭烤箱，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，濮阳烤箱，但仍需随时留意表面是否过焦。
台式小烤箱简介：台式烤箱好处在于非常灵活，家用小烤箱，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。
建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。2013年家用嵌入式烤箱的价格相对还较高，一般进口的在七八千上万，家庭用烤箱，国产的大品牌也在七八千左右（方太的），因为走平民路线，以较高的品质（其产品一直出口欧洲）销售情况一直很好。
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