廉盛月饼简介，蛋黄月饼，蛋黄纯莲蓉月饼，选用天然纯莲蓉，精选红心咸鸭蛋，莲蓉晶莹剔透，蛋黄色泽红润，形满如月；相思红豆沙月饼，精面饼皮烘焙后层次分明、入口即化，炒制红豆沙馅料，豆沙月饼，香气更添缭绕余韵。
和风海苔月饼，饼皮使用特选高级面粉揉制杆平，精选上等海苔，皮酥馅多，入口清甜不腻。经典紫薯月饼，饼皮使用特选高级面粉揉制杆平，精选上等紫薯成泥，皮酥馅多，入口清甜不腻。
葱油月饼烹饪技巧：传统的酥皮，一般都是使用猪油制作，范县月饼，因为猪油的酥性好，做出的酥皮最棒。如果没有猪油，可以在菜市场购买猪板油自己回家熬。如果用植物油或黄油代替猪油，则成品的起酥效果及香味都要大打折扣；葱油馅里使用的猪板油，就是熬制猪油的原材料。
猪板油上有一层网状筋膜，使用前一定要撕掉，莲蓉月饼，否则影响口感。如果家里正好也没有猪油，可以多买一些猪板油，一部分用来熬猪油，一部分用来做馅。没有猪板油，可以用纯的猪肥肉代替；
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