椰蓉月饼的做法：加入玉米油、糖浆和枧水；搅拌均匀；加入低筋面粉；用刮刀拌成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；月饼皮分成50克一个面团，月饼批发厂家，揉圆；椰蓉馅分成50克一个，揉圆；取一个面团，按扁，放上椰蓉馅，用虎口收圆；包好滚圆，沾点低筋面粉；用模具压成月饼坯；放入预热烤箱，月饼批发价格，中层，上下火，聊城月饼，200度，烤5分钟，刷上蛋液，再烤15分钟即可。
烹饪技巧：烤好的月饼尽量等两三天回油了吃，那样口感会更好。
月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，月饼批发，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
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