多余的月饼可以做成果味月饼:沙拉,把苹果、火龙果、梨和各种果味月饼等食材切成块状,月饼团购,一起放入容器内,浇上酸奶搅拌后就可以食用了。口感清甜,新奇别致。还可以做成香辣牛肉月饼:凉拌、炒年糕,将月饼切成细丁,和香菜、葱花、榨菜丝、味精、香油等拌在一起,爽口不腻。还可将月饼切成小长条,年糕切成片状,加上葱花、韭菜花、姜丝、辣椒和味精,在油锅里快速翻炒,聊城月饼,味道那个香,肯定让你口水直流。
椰蓉月饼的做法:加入玉米油、糖浆和枧水;搅拌均匀;加入低筋面粉;用刮刀拌成团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟;月饼皮分成50克一个面团,揉圆;椰蓉馅分成50克一个,揉圆;取一个面团,按扁,月饼厂家,放上椰蓉馅,用虎口收圆;包好滚圆,沾点低筋面粉;用模具压成月饼坯;放入预热烤箱,中层,上下火,月饼批发价格,200度,烤5分钟,刷上蛋液,再烤15分钟即可。
烹饪技巧:烤好的月饼尽量等两三天回油了吃,那样口感会更好。
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