桃山月饼的做法：16、隔水蒸5分钟。17、将蒸好的过筛，备用。18、将45克砂糖和20克水混合，用小火煮沸。19、加入炒过的豆蓉。20、炒至水分收干时，加入15克麦芽糖继续炒干。 加入奶粉混合均匀。21、再加入刚才过筛备用的蛋黄。22、搅拌均匀。23、加入软化的黄油，改为用碗更容易拌匀，用刮刀拌匀。如果还是黏手的话，就加入适量的奶粉来调整饼皮的软硬度。24、拌好的桃山饼皮，用保鲜膜盖好，松驰10分钟。
25、将红豆馅分成每个25克，搓圆。26、将松驰好的皮分成4份，清丰月饼，分别加入抹茶粉、红曲粉、可可粉，另一份原味。27、这是加了可可粉的皮，再分成每份15克。28、将饼皮压扁，放入馅料，用虎口收口。29、放入50克的月饼模，五仁月饼，压出形状，表面刷一层水。30、烤箱预热170度，中下层，烤10分钟。
廉盛月饼特点：天然原料，剔除原料中没有营养的部分，精品原料和先进工艺的完美结合；美味营养清香扑鼻；个个金黄饱满，月饼厂家批发，让您食指大动；造型美观、色泽金黄、图案精致、花纹玲珑浮凸；只为用心做好月饼，蛋黄酥月饼，坚持传统工艺；
醇香的黑芝麻味，浓郁久久不散；入口的那一抹香、是在高温烘焙后散发的原生香味；口口咸酥回味，整颗香醇蛋黄；精选优质蛋黄，口味咸甜适宜。
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