(1)—般定义采用指触压力就能使胶黏剂立即达到粘接任何被粘物光洁表面的目的。与此同时，如果从被粘物粘接表面揭去时，水性压敏胶水，胶黏剂不污染被粘物表面。此类胶黏剂称为压敏胶。它的粘接过程对压力非常敏感，故称为压力敏感型。
(2)学术性定义压敏胶是一种同时具备液体黏性性质和固体弹性性质的黏弹性体，这种黏弹性体同时具备“能够承受粘接的接触过程和破坏过程两方面的影响因素和性质”。
(3)其它定义除此之外，还有GSalomon，Green，I.I.ZhukevandS.L.TalmudtH.P.Weymann，F.H.Wetgll，F.S.C.Chang，M.GainslyandJ.Dow，金丸兢，神户搏太郎，水性压敏胶公司，J.Bikemian等人的说法。由于不太具有普遍性，这里不再一一列举。
水性压敏胶一般不直接使用于被粘物的粘接，亲水性压敏胶，而是通过将其涂布在各种基材上制成压敏胶制品（胶带和胶黏标签）上，然后再应用于被粘物的粘接。
水性压敏胶配方分析成分化验的作用：
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