雪豆月饼的做法：雪豆浸泡一晚，泡发。用高压锅煮压20分钟后煮熟捞出，加入白糖用勺趁热碾碎，很容易就碾的细腻。放到不粘锅烤盘上，倒入玉米油，月饼批发厂家，电磁炉开小火，慢炒（用其他平常炒勺一样操作）。炒干爽能结成团即可，月饼团购，取出晾凉分成25克左右的小圆球，转化糖浆，枧水，玉米油搅拌匀后筛入面粉。
团成团饧半小时，饧好后也分成25克左右的小圆球。把饼皮压扁包上一个馅，用户口慢慢向上推捏包严，包好团圆。放到50克的月饼模具，按压成月饼胚。烤箱预热190度上下火烤5分钟后取出，刷上蛋黄液，在180度上下火烤15分钟，取出后放凉密封，新乡月饼，室温回油2天就可以享用。
云腿月饼的做法:面团料：面粉1杯，水1/杯+1大勺，猪油3/8杯，糖粉1大勺，蜂蜜1大勺，馅料：云腿馅200克。1、将1/8杯面粉和配料中的全部水量倒入大碗，用筷子搅拌均匀，加入猪油，蜂蜜，糖粉，用打蛋器搅打成奶油状。2、加入剩下的面粉，调成软面团。
3、将面团分割成8份，按成中间厚边缘薄的圆片，放入约25克的馅料，将面皮边缘向上收拢，包好。4、收口向下，放入烤盘，全部做好后，放入预热200度的烤箱，中层，下层再放一个加了水的烤盘，烤约30分钟左右，表面金黄出炉。
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