茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。象形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，月饼厂家，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠。黄金奶油月饼：饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感极佳。迷你月饼：主要形状小巧玲珑，五仁月饼，制法精致考究。杂粮月饼：原材料采用五谷杂粮，口味鲜美、健康时尚。
不只是过节才吃月饼的，平常做点，当下午茶也是非常好的。这款雪豆馅月饼值得推荐。雪豆又大又白细腻柔嫩，煮熟后极其容易碾碎，无需过筛就超级细腻软嫩，做出来的馅非常好吃，值得推荐。（主料是月饼皮材料的用量，辅料是月饼馅材料的用量。）
烹饪技巧：雪豆煮熟后要趁热碾碎，很容易，无需过筛就非常细腻。不要炒的太干，安阳月饼，要能揉成圆球才行，月饼批发厂家，尽量用不粘锅翻炒，防止糊底，烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
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