五仁馅是月饼馅料中的经典，安阳月饼，虽叫五仁，月饼厂家，并不拘泥有限而传统的五种果仁，可以根据自己的喜好调整变化。这个配方是根据君之的方子变化的。君之的方子中用到了白酒，月饼批发厂家，不巧家里没白酒了，于是就替换成了自酿猕猴桃白兰地。
五仁月饼如果能做好，那么其他月饼也同样能做好，因为五仁月饼是经典月饼种类，也是众多月饼种类中比较难做的月饼。所以大家要用心学习，争取一次做好五仁月饼。
不只是过节才吃月饼的，平常做点，当下午茶也是非常好的。这款雪豆馅月饼值得推荐。雪豆又大又白细腻柔嫩，煮熟后极其容易碾碎，无需过筛就超级细腻软嫩，做出来的馅非常好吃，值得推荐。（主料是月饼皮材料的用量，辅料是月饼馅材料的用量。）
烹饪技巧：雪豆煮熟后要趁热碾碎，很容易，无需过筛就非常细腻。不要炒的太干，月饼厂家批发，要能揉成圆球才行，尽量用不粘锅翻炒，防止糊底，烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
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