多余月饼处理：随着中秋小长假的结束，很多人家里还有不少剩余的月饼，扔掉又觉得可惜，这'甜蜜的负担'到底该如何处理呢?看巧妈怎样'化腐朽为神奇'。一种方法是做成水晶月饼:蛋糕现在的蛋糕为了更美观，上面会铺些饼干、水果、奶油作点缀。同样，我们也可以把吃不完的水晶月饼切成小块，月饼加工，铺在蛋糕表面上，肯定非常赏心悦目。
云腿月饼的做法:面团料：面粉1杯，水1/杯+1大勺，猪油3/8杯，糖粉1大勺，蜂蜜1大勺，馅料：云腿馅200克。1、将1/8杯面粉和配料中的全部水量倒入大碗，用筷子搅拌均匀，汤阴月饼，加入猪油，蜂蜜，月饼团购，糖粉，用打蛋器搅打成奶油状。2、加入剩下的面粉，五仁月饼，调成软面团。
3、将面团分割成8份，按成中间厚边缘薄的圆片，放入约25克的馅料，将面皮边缘向上收拢，包好。4、收口向下，放入烤盘，全部做好后，放入预热200度的烤箱，中层，下层再放一个加了水的烤盘，烤约30分钟左右，表面金黄出炉。
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