小包酥酥皮制法：面团和油酥面团制法同大包酥酥皮制法。将皮料与油酥料各分成10小块，将油酥逐一包入皮中，月饼价格，用面杖压扁后卷折成团，再用手掌揿扁成薄饼形即可包馅。3.制馅：根据配方拌匀，揉透滋润即可。下列馅需预制成半成品：(1)松子枣泥：先将黑枣去核、洗净、蒸烂绞成碎泥。糖放入锅内加水，加热溶化成糖浆，浓度以用竹筷能挑出丝为适度，然后将枣泥、油、松子加入，邯郸月饼，拌匀，烧到不粘手即可。(2)清水洗沙：赤豆9公斤，砂糖15公斤，饴糖1.5公斤，生油2.5公斤，月饼厂家批发，水3公斤，制法与豆沙馅同。(3)猪油夹沙：所用的豆沙与清水豆沙制法相同。具体制法：将豆沙与糖、猪油丁、玫瑰花、桂花拌匀即可。
“3月起，我们想要真正挑战季节性产品。”季节性产品会在一定周期内达到销售高峰，这对于销售端来说风险性较高，特别是从未涉及的领域。所以在决定上架松鼠月饼之前，月饼批发，松鼠的产品经理经历了一段痛苦的内心挣扎，“没有松鼠的月饼是不完整的，我们希望能给到一款独有的专为主人而生的月饼，这也得益于我们的松鼠家人（供应商），他们真的是在全身心的支持。”
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