蛋黄莲蓉广式月饼的做法：准备材料，先将糖浆加热，热糖浆中加入枧水，安阳月饼，再加入花生油不停搅拌至均匀，放凉备用。过筛后的面粉，月饼价格，一点点倒入糖油浆。用橡皮刮刀拌匀混合成团，室温下醒制2个小时。醒好的油面团拿出，分成30克每个的小面团，莲蓉馅分成60克每个的圆子。蛋黄上喷一大勺白酒，入蒸锅蒸15分钟至熟，拿出晾凉，莲蓉馅压扁包入蛋黄后滚圆。取一块面团压扁包入莲蓉馅料，封口滚圆后。放入模具中按压。制成的月饼生胚。将月饼表面喷适量水放入预热200度的烤箱中烘烤10分钟拿出，晾凉。鸡蛋磕开，按照蛋黄和蛋白2:1的比例搅打均匀成蛋黄液，月饼批发价格，在月饼表面刷一层蛋黄液，继续放入烤箱，180度烘烤5分钟即可关火。
近几年，900斤的世界巨型百合月饼亮相兰州，2014年9月8日，甘肃兰州为沿袭中秋佳节赏月、吃月饼的传统习俗，整个月饼为圆形，月饼厂家，外形轮廓设计为百合形，月饼直径2.123米，厚度0.133米、总重量约900斤。选用优质莲子打底、优质的兰州特产百合约700斤为馅料，辅以160斤面粉，按照皮馅1:4的比例，经过20名月饼制作大师精心加工而成的巨型月饼亮相甘肃兰州，经世界纪录认证官现场认证，该月饼为世界巨型的百合月饼。
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